在這個追求美味又追求健康的年代黃龍川粉值得你擁有

紅薯粉條又稱火鍋川粉或火鍋寬粉，比紅薯粉絲更寬更厚一些，營養結構和成分沒有差別。因其淀粉的顏色，紅薯粉條比馬鈴薯粉條顏色偏黃偏暗一些，煮熟之后的透明度也不如馬鈴薯粉條，偏灰偏黃。

火鍋川粉因為更寬更厚，單一的原料煮制時間會非常長，所以原料一般是復合的。黃龍川粉比其它單一原料的粉更加有韌性，耐煮性也高了很多，口感也更加的順滑有嚼勁。在這個既追求美味又追求健康的年代，黃龍川粉特別適合作為粗糧主食食用，比如川渝的火鍋川粉、酸辣粉，基本都是用紅薯粉條制作的。

火鍋川粉是我們最常見的，而黃龍川粉以紅薯為主要原料，加入一定比例的木薯淀粉，為的是讓寬粉熟得更快。紅薯含量較高的寬粉呈現較暗的灰色，煮熟之后顏色發黃，晶瑩剔透。吃一些這樣寬粉可以增進腸道蠕動，有利于通便。

黃龍川粉爽口、柔韌性強、條形均勻、耐煮不易斷，是涮火鍋的絕佳食材。當然，不喜歡火鍋的朋友也可以用它來燉菜、紅燒，也非常美味。